OLEORESIN PAPRIKA

Cảm quan: Dạng nước mùa đỏ
Chức năng: Phụ gia thực phẩm tạo màu đỏ

Paprika trích xuất được sử dụng như một gia vị thực vật giúp tạo màu đỏ cho sản phẩm nhưng không làm thay đổi đặc tính vốn có của  sản phẩm do  hoặc sử dụng như là một hươít hoặc không có vị hăng cay.

PAPRIKA OLEORESIN 40.000 CU WATER SOLUBLE

Paprika được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Paprika đóng vai trò là một chất tạo màu tự nhiên cho các loại thực phẩm như gia vị ẩm thực, các sản phẩm thịt, pho mát lớp phủ thực phẩm, bắp rang, dầu và pho mát. Tùy thuộc vào độ bão hòa màu sắc tự nhiên của thực phẩm (độ ẩm, chất béo tổng, kết cấu, màu nền) mà Paprika đạt được mức độ sử dụng khoảng 100 mg/kg thực phẩm (ppm). Có thể tăng thêm hàm lượng nhưng không thực sự cần thiết vì không có lợi ích hơn nữa, không cho sự xuất hiện và cũng không cho mùi vị của thực phẩm.

Tuy nhiên, theo qui định của tổ chức Quốc Tế, Paprika không được sử dụng trong một số sản phẩm như sau: 

1. Thực phẩm tự nhiên
2. Trà
3. Bột ớt hoặc ớt đỏ thái nhỏ
4. Kimchi
5. Lên men đậu nành dán ớt
6. Giấm

Độc tính

Paprika có độc tính thấp, được phép sử dụng ở nhiều nước. Nhưng có thể gây dị ứng ở một số người nhạy cảm.

Để biết thêm thông tin cụ thể và chi tiết về Paprika, vui lòng liên hệ trực tiếp công ty Minh Quyên qua số điện thoại Hoa: 0913 167 179 nhé.

Công ty Minh Quyên đang cung cấp Oleoresin Paprika 40000 CU tan trong nước

Cảm ơn mọi người đã đọc tin.